Рубрика «Супы и Бульоны»

Суп, приготовленный на мясном, рыбном, овощном бульоне является горячим первым блюдом. Он бывает различной консистенции со всевозможными добавками.

Все кухни мира имеют свой фирменный рецепт первого блюда: щи, харчо, борщ, затируха, гаспаччо, шурпа. Причем подаются они как в холодном, так и в горячем виде в зависимости от времени года. Кроме того у питательную жидкость добавляются травы, специи, кусочки овощей.

Часто в качестве первого блюда подается мясной или рыбный бульон с выпечкой, кусочками теста. Он считается не менее питательный, чем суп.

Такое горячее блюдо полезно для желудка, придает сил, энергии, быстро насыщает.