Мясная закуска как холодный шашлык — первая улетает со стола

Всем привет, сегодня готовим замечательную мясную закуску.

Промаринованные кусочки мяса, ароматный и хрустящий промаринованный лучок, болгарский перец — она первой улетает со стола и готовится совсем несложно.

Так что начнем!

Отпускаем свиную вырезку в кипящую воду, ложем лук, перец горошком, лист лавровый и гвоздику накрываем крышкой.

Готовим мясо минут сорок, только не переварите добавляем соль, вынимаем мясо и кладём на тарелку пусть оно остывает.

Тем временем приготовим заправку.

Выливаем в миску холодную кипяченую воду, лимонный сок, бальзамический уксус, сахар, соль растительное масло, перец черный.

Кладём специи по вкусу, орегано и тщательно мешаем, чтобы растворились сахар и соль.

Лук нарежем тоненькими кольцами и разъединим его.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Остывшее мясо аккуратно нарезаем кружочками.

В глубокую миску добавляем кольца лука, мясо, болгарский перец, слои чередуем снова лук и мясо, болгарский перец.

Сверху снова лучок, заливаем это нашей заправкой, закрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на четыре часа.

Можно на ночь будет еще вкуснее, иногда открываем и аккуратно перемешиваем, мясо не должно развалиться.

Прошло четыре часа, вот такое промаринованное мясо у нас получилось.

Нарежем мелко лучок, петрушку и кусочек перца чили, удаляем семена и мелко нарезаем.

Перец добавляем к мясу сюда же петрушку и аккуратно все это перемешиваем.

Все наша холодная мясная закуска уже готова.

Перекладываем на блюдо и можем подавать на стол, сверху на мясо выкладываем лучок с перцем.

Смотрите какое яркое и красивое блюдо у нас получилась, отличная мясная закуска.

Мясо замечательное ароматное очень вкусное, распадается на волокна, обязательно приготовьте такую закуску ваши гости будут в восторге.

Если вам понравился рецепт проголосуйте нажав на звёздочку, пишите комментарии, всех с наступающим праздником светлой пасхи, всем приятного аппетита и до скорых встреч.